四川红烧牛肉面
四川红烧牛肉面的做法说明
一般家里吃烧牛肉都会留一部分方便第二天吃面，大大的牛肉块，妈妈再也不用担心我在面里找肉肉啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
四川红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
烧好的牛肉加入少许开水，烧开，降低浇头的咸味和油腻程度。
- 第2步.
锅里烧开水的同时，把酱油、油辣子、芝麻油、花椒面、鸡精和一瓣拍扁的生蒜放进碗里。
- 第3步.
把烧开的水冲进之前调好的作料里，烫出味，如果有高汤就更棒了。
- 第4步.
面条下锅，记得准备好筷子。
- 第5步.
立马把面条拨散，动作要快～姿势要帅～手机起大雾啦～
- 第6步.
面条一煮到没有硬芯立马捞出放进碗里，放一会儿面会继续变软的，如果锅里就煮软了，吃到嘴里就失去弹性了。
- 第7步.
青菜烫熟放进碗里。
- 第8步.
把浇头倒进去。
- 第9步.
加香菜，不爱香菜的加葱花或者芹菜都可以。吃吃吃！
小贴士
小时候不理解为什么爸爸要在面里放生蒜，不小心咬到的时候觉得嘴里很不舒服，后来才发现，生蒜被开水烫过的味道，是一碗面的灵魂啊！
