糖醋里脊

糖醋里脊的做法与步骤

1. 1.

   1.首先把猪里脊切成自己想吃的各种形状，过水，洗三遍，加入料酒、鸡蛋、白胡椒粉进行腌制。（30分钟左右） 2.裹淀粉，过几分钟肉的汁水会打湿淀粉，接着我们再裹一层淀粉。 3.锅内热油，开始炸。第一次炸到断生捞出，晾凉，再炸第二次，炸到表面微焦，这样是为了吃的时候肉的口感可以更好。 4.锅内热油，以1:4的比例放入白糖和番茄酱，翻炒均匀后加入少量水，等水蒸发，汤汁粘稠的时候加入白芝麻，搅匀后把炸好的肉放进去和糖醋汁充分接触。 5.盛出来，开吃。over。