紫薯酸奶杯

紫薯酸奶杯的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟、去皮，放入料理机，加120g酸奶后搅拌成泥。酸奶量根据紫薯的干湿度来增减。

   
2. 第2步.

   一片吉利丁片（5g）用冷水泡软，隔水加热，融化成液态，与紫薯酸奶混合均匀。

   
3. 第3步.

   找一个玻璃杯，让杯身呈角度倾斜（倾斜后水平对角线接近杯口和杯底，这样做出来比较漂亮），倒入加了吉利丁的紫薯酸奶，略微冷却后放入冰箱冷藏约两个小时。

   
4. 第4步.

   两小时后，将另一片吉利丁片（5g）用冷水泡软，隔水加热，融化成液态，倒入剩下的180g酸奶中搅拌均匀，取出冷藏的已经固态的紫薯酸奶杯，倒入酸奶混合液，入冰箱隔夜即可。

   
5. 第5步.

   第二天早上起来，用新鲜草莓或者其他水果装饰，要是能有薄荷叶点缀就更完美啦！

   
6. 第6步.

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