乐葵版的健康克拉芙缇
乐葵版的健康克拉芙缇的做法说明
方子来自于<美食营养师小暖>
原方链接：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404047528533340884
配方有稍稍改动
因为不喜欢提子所以没加
喜欢甜一点所以糖加了10g
模具用的是乐葵八分司康模
终于被我开光了~ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”
#烘焙我只用乐葵#
上下火180℃中层 35-40分钟
做之前请看小贴士。
乐葵版的健康克拉芙缇的做法与步骤
- 1.
蓝莓洗干净，牛油果、紫薯切成小丁。
- 2.
低粉过筛，加入细砂糖、小麦胚芽混合均匀。
- 3.
鸡蛋用蛋抽搅拌成蛋液，加入牛奶、香草精混合成蛋奶液。
- 4.
将蛋奶液过筛后加入到步骤2的材料中，用蛋抽搅拌至无干粉颗粒状。混好后的面糊最好再过筛一下，蛋奶面糊就会比较细腻，烤好后的克拉芙缇口感也更滑嫩。
- 5.
烤箱180℃预热。 模具抹上黄油，均匀撒上蓝莓牛油果丁紫薯丁。
- 6.
面糊倒入模具七八公满，送入预热好的烤箱中层上下火180℃ 35-40分钟。根据自家烤箱调整相应时间。
- 7.
将烤好的克拉芙缇稍稍冷却后脱模，撒上糖粉做装饰即可。
- 第8步.
最后上一张我的乐葵模。
小贴士
1.克拉芙缇（clafoutis）其实是一种历史悠久的传统法式甜点，口感介于布丁和蛋糕之间。传统的clafoutis通常会加樱桃。
2.由于用了牛油果，最好现做现吃，因为牛油果加热后放久了会变苦。
3.冬天可以热着吃，夏天也可以冰着吃，口感更像布丁了。
4.觉得不够甜的可以适量加糖，因为是健康版，少糖更健康。
