牛奶炖蛋
牛奶炖蛋的做法说明
这个方子简单快捷，看了下下厨房跟我的不太一样，但是很简单，也快捷
牛奶炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
打发：我用机器，所以很快，手打的话打散了均匀就可以
- 第2步.
溶糖：然后取小半碗糖，我这个是不太甜的，喜欢甜点就半碗，用开水冲一碗水
- 第3步.
加奶：两支牛奶倒开是四碗，加糖水，等于五碗，这样的配件是刚好的，少了就硬，多了就不太成型的，这是关键
- 第4步.
搅拌：蛋液，奶，糖全搅拌均匀，喜欢细腻点的可以过滤
- 第5步.
分装：倒开五碗刚好，封上保鲜膜，待锅烧开，上锅蒸15分钟左右，我试着一碗没用保鲜膜，好了其实一样，就是表面会有水而已，倒掉就可以，口感没差别
- 第6步.
最后，用牙签插入，熟的话基本牙签是热的，里面不熟就是冷的！按照其他方子说牙签不倒就没问题！其实表面熟了牙签也不倒！大家自己多尝试就知道
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