乳酪包(会爆浆的乳酪包)

乳酪包(会爆浆的乳酪包)

乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法说明

掰开一个乳酪包,浓浓的奶酪溢出来,咬上一口,幸福感爆棚

乳酪包(会爆浆的乳酪包)的食材和调料

高筋面粉125g
鸡蛋1个
细砂糖2g
酵母2g
50g
黄油30g
#奶酪馅#
奶油奶酪50g
淡奶油10g
黄油10g
奶粉20g
细砂糖10g
蔓越莓10g

乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好面团所需要的材料

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用叉子搅拌均匀,一直到看不见干粉就可以上手揉了

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团慢慢起筋,会明显感觉到手感变化,加入室温软化的黄油

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    面团揉到手套膜这样的状态就可以了,盖上保鲜膜,温暖的地方发酵2小时左右,面团发到2倍大

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    奶酪馅的所有材料混合起来,蔓越莓干在一旁备用

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面团分成6等份

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    包入奶酪馅和蔓越莓,收口收紧

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    盖上锅盖,继续发酵20分钟

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    发酵好的奶酪包,小火煎,然后翻面(包的时候收口一定要收紧呀,看,左边这个有点破了,奶酪漏出来,香的不要不要的)

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    小火慢煎,两边煎好,四周稍稍煎一下,完美出炉

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    掰开一个,看溢出来的奶酪酱,超级超级香呀

    乳酪包(会爆浆的乳酪包)的做法步骤 第11步

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