蒸川贝雪梨

蒸川贝雪梨的食材和调料

第1步.
川贝母磨粉，中药店一般都有专业磨粉器或者是药捶，让他们加工当然省事，否则回家可拿擀面杖碾压。药店都能买到，我询问过两家大的连锁药房，有两种川贝，说是药效一样，但是价格差雷人。一种10g价格60元，而另一种10g价格10元。改天有空询问行家？价格差太多，我卖的是60那个，毕竟给孩子用。
第2步.
选梨大小适中，规格正，这个重要，不要歪头歪脑的。实在没办法救需要修整梨。梨一分为二，梨盖不要着急着往肚里咽，留着哦！
第3步.
拿水果刀慢慢把梨核取出，挖成一个小碗状，千万别挖通，否则就功亏一篑了。
第4步.
放冰糖及川贝
第5步.
拿一个碟子上载梨，把之前的梨帽扣上，牙签插入，固定。凉水上锅，水开小火蒸30分钟，关火。带梨常温便可用。
第6步.
这是第一次成品。