家常炖鱼

家常炖鱼的做法说明

本人两年前是一个什么饭都不会做，而且从来不做饭的人。两年前因为突然得了心脏病，都说是因为饮食对身体的影响。所以从两年前开始自己做饭吃，比较卫生。我这个人很胖，超级爱吃肉。自己做饭吃以后因为不会做肉和鱼之类的，所以总是觉得这饭吃的没味道。做了一段时间饭以后疯狂的爱上了做饭。因为我觉得辛苦做一顿美味的饭，亲爱的家人吃在口里的满足和嘴上的完美真的很幸福。这种鱼的做法是我跟我妈学的。个人觉得真的非常美味，所以分享给大家……

家常炖鱼的食材和调料

鱼一条，草鱼，鲤鱼，都可以	1000g以上
大蒜	6-7瓣
老抽	少许
醋	少许
葱	一颗
姜	10g左右
花椒，大料。	少许
盐	适量
食用油	300g左右
料酒	少许
面粉	少许

家常炖鱼的做法与步骤

第1步.
先把鱼洗净，切段。锅内倒入食用油开锅加热，油温不用太热，炒菜的热度就可以。然后把鱼沾满面粉，把沾满面粉的鱼段放入锅中炸至两面金黄
第2步.
鱼要分段炸，炸好取出。免的炸糊
第3步.
锅内的油不用到出来，直接把鱼放入锅内加莫过鱼的水。然后把葱姜蒜，花椒大料，盐，料酒。老抽和醋放入锅中大火烧开。然后转小火炖煮一个小时。就好了。可以尝尝味道，觉得味道不够可以在加点盐。