海鲜泡菜汤

海鲜泡菜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   沙白洗干净 ，灼一下 ，备用 。 在砂锅里放油 ，爆五花肉 ，放洋葱泡菜胡萝卜 、云南脆肉瓜 ，炒一下 ，关火 。 放洗米水，因为开着火放冷水锅会爆炸，慢慢放。 水滚了加酱，放沙白 。 这个时候可以调整味道 ，不够酸加醋 ，不够辣加酱 ，不够风味加泡菜。 差不多起锅就放金针菇啊，虾 ，豆腐 ，激起最后一层鲜味，而且摆盘比较漂亮，哈哈。

   
2. 第2步.

   跟上图的泡菜锅比较，换成了铁铸锅，加了切花香菇和香菜，还有火腿片，味道也是一样鲜美的呀。