【山姆厨房】鲜人参炖乳鸽
【山姆厨房】鲜人参炖乳鸽的做法说明
鲜人参补中益气，鸽肉益气补血、清热解毒、生津止渴，配上枸杞、红枣等温补食品，最适合作为家庭滋补汤品。
制作份数：2-3人份
制作时长：2小时
【山姆厨房】鲜人参炖乳鸽的做法与步骤
- 第1步.
准备制作食材，人参我选用的是山姆厨房的鲜人参。
- 第2步.
洗净其他食材。鸽子洗净，冷水下锅，焯烫滤去血水。
- 第3步.
姜洗净后切片，和滤去血水的乳鸽，人参，红枣和枸杞一起放入汤煲中，一次性加足量的水煲开。
- 第4步.
撇去浮沫转小火。
- 第5步.
继续炖煮约1.5小时，关火，加适量盐调味即可。
小贴士
人参一定要清洗干净，避免有泥沙残留。
煲汤的水要一次性加够，中途不要再加水。
此汤也可选用隔水炖的方法。
