腊肠蒸土豆（附摆盘法）

腊肠蒸土豆（附摆盘法）的做法与步骤

1. 第1步.

   先处理腊肠， 腊肠稍微清洗一下， 斜着切薄片。 ☆建议切这般厚度就好 比较好吃☆

   
2. 第2步.

   建议土豆挑这种比较完美平均的椭圆形， 因为切片后摆盘会比较整齐漂亮。

   
3. 第3步.

   处理完腊肠后， 土豆洗净去皮也是切薄片。 建议切图中这般厚度， 因为太厚蒸的时候不易熟。 （☆土豆留些水份☆）

   
4. 第4步.

   开始摆盘： ☆选大的土豆片开始摆， （剩余小的那些土豆片 待会第二轮摆时会用上）☆ 第二片微叠着第一片土豆片， 然后第三片的微叠着第二片， 重复同样的摆法摆完一整圈。

   
5. 第5步.

   摆好一圈后的土豆片模样。

   
6. 第6步.

   腊肠片摆在土豆片上方， （依着土豆内圈摆一圈） 摆成花朵般。

   
7. 第7步.

   刚剩余的小土豆片摆在腊肠片上方， 依着步骤4的摆法摆一小圈 （看图这次的土豆片圈内没空洞哒）

   
8. 第8步.

   依着步骤7土豆片摆法， 用腊肠片摆在土豆片上方。 （看图一样没空洞在圈内）

   
9. 第9步.

   剩余的一点土豆片， 选一片用花朵模型按压出花朵形状 摆在摆盘最上方中央装饰。 ☆没有模型可省略， 这只是让摆盘更为漂亮而已☆

   
10. 第10步.

    摆盘完成可以拿去蒸了。 ☆建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方，蒸好后不会太干☆

    
11. 第11步.

    锅里放足够的水，大火水烧开后 把盘子放进去盖上锅盖 隔水大火蒸5分钟即可。

    
12. 第12步.

    懒得洗锅的也可以直接煲饭时 放在蒸格上一起蒸哒~ 饭煲好后建议不要立刻取出 多焖5分钟确保土豆片都软了才享用。

    
13. 第13步.

    完成啦~漂亮又美味~😊

    
14. 第14步.

    ~之前做过的成品图~

    
15. 第15步.

    ~之前做过的成品图~