カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）
カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）的做法说明
这个季节日本各种饭店都推出了炸牡蛎（カキフライ）
我和男票都挺喜欢吃的 外出必点
后来上网一查发现做法意外简单 而且自己做又划算
和大家分享下做法
这菜谱是8个牡蛎份的量 推荐大一点的牡蛎 不然炸出来只剩油皮了太腻
カキフライ/日式炸牡蛎(生蚝）的做法与步骤
- 第1步.
牡蛎肉过水清洗
- 第2步.
清洗后用厨房用纸拭去水分
- 第3步.
将＊的材料混合调成面糊
- 第4步.
牡蛎肉先裹满面糊
- 第5步.
再裹面包屑
- 第6步.
就这么简单 然后放到冰箱里让它门冷静10分钟以上 确保下锅炸的时候面衣不会散
- 第7步.
热油炸至金黄色
- 第8步.
装盘 根据自己喜好可以挤柠檬汁在上面 我这次配的お好みソース 因为原料没有添加什么佐料所以我个人喜欢配口味重一点的酱 但也有很多人喜欢吃原味的鲜味
