香润牛油果戚风蛋糕

香润牛油果戚风蛋糕的做法说明

这是给我宝宝特地准备的牛油果戚风蛋糕，超爱牛油果的宝宝，给他做的牛油果奶昔剩的做成了这个牛油果戚风蛋糕，砸吧砸吧吃得可香了……快给你的宝贝也做一个吧！
配方为普通6寸中空模具一个+2个小纸杯的量。

1.
牛油果奶昔的做法:取出一个牛油果果肉，加200ML牛奶和20克炼乳，打成奶昔。倒出100克做这个戚风蛋糕。其他都给宝宝喝吧，我每次打牛油果果汁我宝宝都高兴到不行嘿嘿嘿嘿
2.
100克牛油果果汁+20克砂糖+30克油搅拌均匀至糖融化。
3.
过筛80克低筋面粉加入牛油果糊，一字形横向搅拌至光滑无面粉颗粒。
4.
加入三个蛋黄，一字型横向搅拌均匀。牛油果面糊就完成了！
5.
预热烤箱180°
6.
干净无水的面盆加入三个蛋白，分三次加入50克砂糖，打发至小尖头状态。
7.
取三分之一蛋白加入牛油果面糊中翻拌均匀，再把牛油果面糊倒入剩下的蛋白里面，快速翻拌均匀。
8.
把翻拌好的面糊倒入模具，在桌上轻震三下，震出空气。
9.
送入预热好的烤箱，180°烤35分钟。
10.
出炉轻震一下，立刻倒扣直冷却。才可脱模。