无敌鲜美版鸡汤
无敌鲜美版鸡汤的做法与步骤
- 1.
提前泡发猴头菇和姬松茸，猴头菇处理好后撕成小块，泡姬松茸的第二泡水备用。
- 2.
将鸡和姜片放入砂煲内，把泡姬松茸的水倒进去，姬松茸暂时别放。开大火煮开锅内的水，再打干净锅内的浮沫
- 3.
把猴头菇、姬松茸、枣和桂圆放入砂锅里，开中火再次煮开后转小火慢熬一个半小时。提前泡发竹荪，切成小段，等熬了一个半小时后再把竹荪放进锅里，继续煮15分钟，关火。盛汤，加一点点盐，无敌鲜美的汤啊！
小贴士
什么调味品都不用放，我很喜欢鸡汤原味，所以喝之前碗里少少放点盐就会非常鲜美。其实我本来还想出锅半个小时左右再放点虫草花，但是忘了～猴头菇我放了两个，姬松茸十个，竹荪七八根，可根据食材的大小口味喜好自己酌情放就好。另外红枣和桂圆我个人不喜欢太多，因为会抢鸡汤的原味，当然要是喜欢汤甜浓一点的话，可以适当多放几个。
