寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）
寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法与步骤
- 第1步.
1、寒菌洗净（砂子特别多一定要洗净），稍微过下水，控干水备用！ 2、猪肉切片、朝天椒切小段、大蒜叶切段。
- 第2步.
3、热锅冷油猪肥肉炸出油，放入肉片调味炒至有点焦黄，控油出锅备用，锅内留油放入寒菌炒熟，入肉片放朝天椒爆炒，再一次调味（鸡、精盐、生抽）放少许清水收汁，出锅前放入大蒜叶淋少许冷油增亮！
- 第3步.
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小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生！
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