秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】
秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法说明
近两年秋葵突然就在国内火了起来，原来在市场还比较少见的食物，一夜之间大家都在卖。秋葵和山药一样，有很多黏黏的汁水，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人看都不看。
很多人问我秋葵怎么做好吃，今天就一口气教大家五种秋葵的吃法。随便挑一道试试吧，也许你从此也会爱上它~
此处是
秋葵5种吃法之一蚝油秋葵【曼达小馆】的做法与步骤
- 第1步.
所需这些材料哦~
- 第2步.
秋葵、蒜头、香菇、红辣椒切片
- 第3步.
热锅入油，蒜片炒香，再加入香菇炒出香味之后，秋葵下锅
- 第4步.
秋葵下锅后立刻加一点盐，盐翻拌均匀
- 第5步.
加入少量水
- 第6步.
稍微翻动之后加一点蚝油、糖调味，翻炒均匀之后加入红辣椒片
- 第7步.
淋一点香油提香，关火出锅
小贴士
1、秋葵用水洗之前先用少量盐搓一遍，再用水洗，秋葵表面的绒毛就没有了，会变得光溜溜的；
2、秋葵焯水之前在水里加盐和油，能让秋葵保持秋葵的色泽；
3、煮高汤的昆布不要一直放在锅里，也不能等水沸腾之后才取出，昆布煮时间过长会有腥味；
4、做干锅的土锅先在表面涂油，能在一定程度上防止粘锅。
