土豆洋葱奶酪咸派饼Quiche
土豆洋葱奶酪咸派饼Quiche的做法说明
参考http://bojongourmet.com/2014/03/potato-and-green-garlic-crustless
原方没有用面粉，我觉得口感挺好的，当然也可以把全部粉类换成普通或者全麦面粉。
适合一个8”的烤盘或铸铁锅。
土豆洋葱奶酪咸派饼Quiche的食材和调料
| 大土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4-1/2个 |
| 小葱 | 2、3根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 1/2 cup |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 糯米粉 | 1/8 cup |
| 燕麦粉 | 1/8 cup |
| 奶酪（切达、马苏里拉均可） | 1 cup |
土豆洋葱奶酪咸派饼Quiche的做法与步骤
- 1.
土豆洗净切薄片，泡水十分钟后滤掉水分微波炉高火叮2分钟。
- 2.
洋葱切丝、小葱切小段备用。 三个鸡蛋打散，加入牛奶，加入一半擦成丝的奶酪。 混合粉类和盐。
- 3.
锅里加橄榄油，小火慢慢把洋葱炒软。 将炒软的洋葱加入刚才混合好的鸡蛋奶酪液中，再加入切成小段的小葱。
- 4.
向三中加入粉类、搅拌均匀。
- 5.
铸铁锅或者烤盘底均匀铺上步骤1叮过的土豆片，再淋上面糊。 最后表面撒上剩余的一半奶酪碎。
- 6.
送入预热好180°C的烤箱，烘烤大约45-50分钟。
小贴士
1 cup=240 ml
