饭合 | 香煎带子配青豆泥
饭合 | 香煎带子配青豆泥的做法说明
很多菜品在调制酱料后制作出的成品，酱料在菜品中的作用往往是“赋予”，赋予这道菜酸甜苦辣各式滋味，一种食材能够吃到不同的料理。
但是带子和青豆泥却不一样，青豆泥可是称得上是“升级！”让带子的味道升级！
不信？看完下面的视频，做出来自己尝尝看吧！做饭零基础的饭友也可以做的很好哦！
饭合 | 香煎带子配青豆泥的做法与步骤
- 第1步.
带子放一茶匙的盐和少许白胡椒， 腌制10分钟。
- 第2步.
同时做开一锅清水。
- 第3步.
将青豆焯煮至熟透， 锅中放入少许盐， 可以保留青豆的鲜亮绿色。
- 第4步.
将焯好的青豆放入料理机， 搅拌成泥。
- 第5步.
将青豆泥放入锅中，并用小火加热， 冬季如果青豆不是那么嫩， 青豆泥恰巧解决了这一问题， 如沙般的豆泥完全不会感受到口感变差。
- 第6步.
同时锅中放入淡奶油， 加热搅拌均匀后， 奶香青豆泥便做好啦！
- 第7步.
把锅加热， 放入小块黄油直至融化。
- 第8步.
锅中放入腌制好的带子。
- 第9步.
将带子小火煎制两面金黄， 便可出锅。
小贴士
而扇贝和带子主要总是被混淆的原因就在于他们两个贝壳中圆柱体“闭壳肌”长得非常接近。
但是从贝壳的外形上就一可以一眼区分出来，两者的科目也是不一样的，带子属于江瑶科，而扇贝属于扇贝科的哦！而且味道上也有细微的差别，小编认为带子的口感更加有劲道一些！想必现在大家应该知道怎样来区分两个美味了吧！
