红树莓果酱

红树莓果酱

红树莓果酱的做法说明

原本是冲着蓝莓去的水果店,却意外发现了红树莓,这种果子单吃会很酸,做成果酱是再好不过啦!

红树莓果酱的食材和调料

新鲜红树莓375g
白砂50g

红树莓果酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    树莓清洗干净沥干水分

    红树莓果酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入白砂糖腌半个小时

    红树莓果酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    全程小火熬煮,树莓受热之后很快就会碎掉,析出很多水份,熬果酱不能心急,要最小火并不断搅拌

    红树莓果酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    熬煮了约半个小时左右,如果检测果酱是否达到合适的浓稠度,可以先放一只盘子在冰箱,待盘子变冷之后取出,滴一滴果酱在盘子上,如果果酱凝固,不会流动,浓稠度就刚好啦

    红树莓果酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    稍微冷却后分装到事先煮沸消毒的玻璃瓶中,完全冷却后冰箱冷藏保存。

    红树莓果酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    三盒树莓就熬出来这么三小瓶。

    红树莓果酱的做法步骤 第6步

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