红树莓果酱

红树莓果酱的做法说明
原本是冲着蓝莓去的水果店,却意外发现了红树莓,这种果子单吃会很酸,做成果酱是再好不过啦!
红树莓果酱的做法与步骤
- 第1步.
树莓清洗干净沥干水分
- 第2步.
加入白砂糖腌半个小时
- 第3步.
全程小火熬煮,树莓受热之后很快就会碎掉,析出很多水份,熬果酱不能心急,要最小火并不断搅拌
- 第4步.
熬煮了约半个小时左右,如果检测果酱是否达到合适的浓稠度,可以先放一只盘子在冰箱,待盘子变冷之后取出,滴一滴果酱在盘子上,如果果酱凝固,不会流动,浓稠度就刚好啦
- 第5步.
稍微冷却后分装到事先煮沸消毒的玻璃瓶中,完全冷却后冰箱冷藏保存。
- 第6步.
三盒树莓就熬出来这么三小瓶。