喂饱小怪物速成班－红烧带鱼泡饼

喂饱小怪物速成班－红烧带鱼泡饼的做法说明

图拍的太难看……下次做要换掉……
一道菜虽然要洗鱼炸鱼炸豆腐可是肉植物蛋白主食兼具一气呵成快手好吃再做个青菜一个汤就是一顿饭咯

第1步.
带鱼洗净掏去肠子剪掉背鳍用厨房纸蘸干水分
第2步.
用剪刀剪成小段我一般不用案板和刀专门有剪子收拾鱼这样刀具上不会残留腥味儿左边一小堆是鱼尾巴尖我通常留着做干炸炸到骨头都能吃作为老公孩子的餐前饭后小零嘴每次他们都吃的开心
第3步.
倒些料酒和盐在鱼上抓匀备用
第4步.
韧豆腐控干水分切块
第5步.
起锅热锅一分钟倒入底油比炒菜量稍大溜边儿放入豆腐块小火煎
第6步.
五分钟再翻面一定等豆腐煎出焦面定型了再翻不然就碎咯
第7步.
出锅放一旁备用
第8步.
准备一碗淀粉一碗鸡蛋淀粉用的玉米淀粉鸡蛋放点盐打匀
第9步.
拍粉
第10步.
托蛋
第11步.
下锅小火煎至两面金黄
第12步.
出锅备用
第13步.
鱼尾巴尖儿只拍粉入锅煎到焦酥
第14步.
先把鱼尾巴尖儿端去给老公孩子吃
第15步.
锅中放底油白糖小火炒至焦色放姜片蒜瓣煸炒片刻
第16步.
放带鱼
第17步.
放入料酒生抽热水
第18步.
大火烧开放入豆腐
第19步.
饼切小块铺在盘子底部如果凉的饼就放微波炉热下
第20步.
收汁收的差不多的鱼浇在饼上
第21步.
上桌