咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法与步骤

1. 1.

   牛肉洗干净切成2cm小块，用水反复清洗去血水，在水中浸泡10分钟。沥干加料酒、生抽，淀粉腌制15分钟。

2. 2.

   洋葱切片，胡萝卜、土豆切小块 胡萝卜、土豆炒至表面金黄备用

3. 3.

   牛肉冷水下锅，煮沸去沫，继续煮5分钟，沥干备用

4. 4.

   锅内放底油，翻炒洋葱，不要炒软，爆出香味即可，将牛肉下锅继续炒3分钟，加一块咖喱。放入胡萝卜、土豆翻炒

5. 5.

   加入适量咖喱块，一点黄油，一点黑胡椒粉，倒入开水和适量牛奶，没过所有食材，搅拌均匀，转文火煮15分钟。根据个人口味加入适量盐，收汁，多保留些汤汁