猪脚姜
猪脚姜的做法说明
记录老妈的味道
猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
姜洗净刮皮拍扁，这种金黄色的姜煮出来特别香，不过比较辣，不喜欢太辣可以先煮一遍水
- 第2步.
猪脚先过一遍水
- 第3步.
另外煮一锅沸水，把姜和猪脚都放下去，水比较满所以小火煮30分钟左右，煮软猪脚就行，这里可以放点油
- 第4步.
糖和醋
- 第5步.
猪脚煮软了，就放糖，糖不要一次性都放完了，要留点后面调味，等糖融得差不多了再放醋，醋放了一瓶的3分之一大概200ml左右，这里用的是红糖，其他糖也可以，用的是甜醋就没那么酸。
- 第6步.
糖醋的味道觉得合适了就放两勺盐，喜欢咸就放多点。再煮入味就可以了
