黑胡椒炒蟹

黑胡椒炒蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   所有材料准备就绪。

   
2. 第2步.

   先把蟹剖掉。 肉蟹的钳子非常有力， 所以先不要把绑它的绳子解开， 用勺子柄往背的方向戳进去， 用力掀开，肢解蟹以后再解开绳子， 用刷子仔细刷蟹，因为肉蟹的泥蛮多的。

   
3. 第3步.

   锅里先下猪油，

   
4. 第4步.

   再依次放入当归、 猪油渣、香菜梗、葱白、 黄油、小虾米和黑白胡椒粒炒香。

   
5. 第5步.

   然后就可以放入螃蟹， 煸炒一会儿。

   
6. 第6步.

   肉蟹很大只，生炒很难熟， 要加清水焖烧一会儿。 看起来是不是超有食欲？

   
7. 第7步.

   焖个十来分钟， 然后加酱油和糖翻炒。

   
8. 第8步.

   趁焖蟹的时候，把韭菜烫熟， 韭菜是用来增颜值滴。 为什么， 大厨的菜总是看起来令人食欲大增？ 因为摆盘诱人呀。

   
9. 第9步.

   肥嘟嘟的红膏肉蟹， 夹一块给你吃：）