香酥芋饼
香酥芋饼的做法说明
对于软糯的食物，
大多数人是没有抵抗力的，
花吃姐姐也不例外，
软软糯糯的口感，
特别容易让人满足。
当绵密的芋艿遇上软香的糯米粉，
少了一份腻味，多了一份酥脆，
双重软糯，双倍满足。
香酥芋饼的做法与步骤
- 第1步.
把材料都准备好。
- 第2步.
芋艿表皮清洗干净， 放入高压锅， 加适量水，开大火， 气阀“花枝乱颤”10分钟后，关火。
- 第3步.
芋艿去皮，切小块， 趁热用勺子压成泥， 小葱切末，香菜叶洗净擦干。
- 第4步.
把芋艿、糯米粉和小葱混合， 加适量盐调味， 揉至均匀。
- 第5步.
把面团分成30g/个的小团， 搓圆、压扁、粘上一片香菜叶。
- 第6步.
热锅，倒入少许油， 开中火，油热后， 放入芋饼，
- 第7步.
煎至两面金黄酥脆， 就可以出锅了。
- 第8步.
刚出锅的芋饼， 带着香菜的清香， 名副其实的外酥里嫩。
小贴士
芋饼一定要趁热吃，
不然表皮就不酥脆啦，
不过软糯还在。
虽然好吃，
还是要管住自己的嘴，
多吃不容易消化。
葱末和盐换成白糖，
就会变成另一种口味，
不吃香菜就不放或者换成别的，
里头加馅料也可以，
总之，大家可以尽情发挥哈。
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