羊肉手抓饭
羊肉手抓饭的做法说明
看了“新疆的味道”自学的
羊肉手抓饭的做法与步骤
- 第1步.
洋葱，胡萝卜切细丝
- 第2步.
大米浸泡30分钟
- 第3步.
葡萄干少许冷水浸泡，洗干净
- 第4步.
羊肉沸水出一把水。然后煮半小时左右
- 5.
起油锅，少许油，肥羊肉剔下，放入国内出油，然后放入洋葱煸炒，在放入羊肉，盐3小勺。出锅。放入胡萝卜丝煸炒至软。然后再放入羊肉及洋葱一起翻炒。
- 第6步.
把刚煸炒的所有东西，铺入电饭煲的地步，压平整，撒上浸泡过的葡萄干，再把大米均匀铺上，然后倒入煮开的羊汤（热开水也行）。水的多少看照片，不要太多，不要漫过大米。
- 第7步.
电饭煲煮开，拌匀，尝下味道，淡的话，可以少许加点盐均匀拌一下。再闷一会
- 第8步.
大工告成了
