酥锅
酥锅的做法说明
酥锅，淄博传统美食，每家每户每年冬天必做的一道大菜，酥锅，过年的味道～
酥锅的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，将肉类洗净焯水
- 第2步.
豆腐切块过油
- 第3步.
藕去皮切片，不要太薄，海带洗净切长方块，白菜不要切，直接大片
- 第4步.
准备一口大锅，白菜竖向放置，铺满锅底，以防糊锅
- 第5步.
依次放入各种食材，层层码入，放入调料
- 第6步.
素菜放上面
- 第7步.
最后用白菜把锅包住，开火
- 第8步.
开锅后小火熬制6个小时，中间要多看，调料要一点点加
- 第9步.
熬制汤汁收的差不多了，关火出锅。
小贴士
酥锅，冷吃热吃皆可，个人更推荐冷吃
