贝壳馒头（奶香芝麻糊馒头）
贝壳馒头（奶香芝麻糊馒头）的做法说明
这段时间做馒头比较多,原因是跟风买了三袋泰国大米~
结果和先生都不喜欢吃！
这就是盲目的崇洋媚外的结果~~~
今天做的贝壳馒头，是因为家里有一袋芝麻糊好几个月了，也记不起来吃！
索性添加到面粉里，加上一个鸡蛋和牛奶，做成馒头。
面和好了后黑糊糊的，灵光一现，和贝壳的颜色差不多，那就做成贝壳馒头吧~
贝壳馒头（奶香芝麻糊馒头）的做法与步骤
- 第1步.
把面团材料放到一起，盐，酵母，芝麻糊，不要直接接触， 面包机一个揉面程序。
- 第2步.
如果是手揉，室温低，把牛奶加热到体温状态，在加入到面团中，用筷子搅动成面絮在揉成团，略醒10分钟在继续揉至光滑。 如果是手揉：多揉一会好吃！多揉一会好吃！多揉一会好吃！
- 第3步.
揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。
- 第4步.
面团发酵好前把馅料材料放到一起。 不喜欢吃甜的可以减量！当然也可以不放。
- 第5步.
5. 这是刚和好的状态。 时间久了会变的更稀一些。
- 第6步.
发酵好的面团排气排干净，如起初大小。排气一定排干净别偷懒。会影响后期组织。
- 第7步.
面团分成4份，取其中一份。揉成长条形状。
- 第8步.
分成40g左右的小块儿.
- 第9步.
擀成椭圆形，中间放上馅料。馅料四周用手指涂上一点水水，便于更好的粘合到一起来（一定要粘合好，不然馅料会溢出来）。
- 第10步.
两边对折。 用刀压上竖条，（是压不是切！），最好是锯齿刀~ 唉 ，又少了一张图~
- 第11步.
把尾部用手指捏到一处，捏之前同样可以加点水，能更好的粘合。
- 第12步.
做好了，挺简单的。 第六部以后如果沾手和沾面板 就放点手粉~
- 第13步.
冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。 可以小火加热到40°。 便于面团二发。
- 第14步.
发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。
- 第15步.
好了就是这样子~ 近期会做很多面食，喜欢面点的小伙伴可以添加关注，便于第一时间收到提醒哦~
