豆豉黑（黄）豆小黄鱼 by wqy

豆豉黑（黄）豆小黄鱼 by wqy的做法与步骤

1. 第1步.

   豆子 泡发 洗净 滤水 海蜒 洗净 辣椒 洗净 切丝 姜 洗净 切丝 花椒 洗净

   
2. 第2步.

   热锅 冷油 放入 豆子 小火 煎炸

   
3. 第3步.

   待豆子炸酥 出锅 晾凉 使其酥脆 锅内少油 放入 花椒 姜丝 豆豉 小火 煸出香味 倒入 海蜒和青椒丝 翻炒 少量水 盖上锅盖 焖煮

   
4. 第4步.

   待 水沸 鱼熟 调味 关火 倒入晾好的豆子 翻炒 出锅