小炒红斑鱼

小炒红斑鱼的做法与步骤

1. 1.

   将蒜头切碎，萝卜干切片，芹菜茎切段

2. 2.

   放少量油热锅，然后依次放入蒜蓉，豆豉炒香

3. 3.

   继续放入萝卜干，翻炒至萝卜干稍微回缩后，将红斑鱼红斑鱼倒入翻炒

4. 4.

   大火翻炒后，湿入适量的水，小火，盖上盖子，时间视鱼大小而定，一般3～5分钟即可，打开盖子后放入芹菜翻炒几秒即可关火上盘。