油泡豆腐鱼
油泡豆腐鱼的做法说明
豆腐鱼怎么做都是我的最爱，无论是煮汤，蒸粉丝，但最最喜欢的还是油泡了，相信好多朋友也喜欢，来吧想做的接着😜
油泡豆腐鱼的做法与步骤
- 第1步.
豆腐鱼又叫水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、九肚鱼、殿鱼等。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。
- 第2步.
洗净切块，用鱼露跟胡椒粉腌制15分钟
- 第3步.
把腌制完的鱼沥干备用
- 第4步.
面粉倒入容器
- 第5步.
敲入鸡蛋，加盐
- 第6步.
倒入适量植物油
- 第7步.
用筷子搅拌均匀，加水至差不多可以慢慢垂直流动
- 第8步.
油锅烧热下油
- 第9步.
滴一点面浆进油锅测下油温，下去的面浆迅速浮上来就可以了
- 第10步.
沥干的鱼用干粉扑均匀
- 第11步.
扑了粉的鱼块沾下面浆
- 第12步.
放进油锅
- 第13步.
煎至金黄色
- 第14步.
好像少了点缀，算了大半夜的家里夜找不到香菜
