桂花酒酿丸子
桂花酒酿丸子的做法说明
江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。
软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。
酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。
桂花酒酿丸子的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉加热水和成团。
- 第2步.
搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。（留下一次需要的量，多的可以放冷冻）
- 第3步.
锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。
- 第4步.
鸡蛋打散。
- 第5步.
水开后，放入丸子。
- 第6步.
加入冰糖。
- 第7步.
加入洗干净的枸杞子。
- 第8步.
丸子煮至浮起。
- 第9步.
鸡蛋缓缓倒入。
- 第10步.
加入桂花。
- 第11步.
结束程序，加入酒酿。
小贴士
1.酒酿过度加热会变酸，所以最后才加。
2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。
