红糖软欧包
红糖软欧包的做法说明
虽然家里来了暖气，早上依然有懒床的时候，好几次闹钟响过后也不想起床，依然坚持爬起来准备早餐，为了以防万一早上没来不及做早餐，最近偶儿会抽空提前做点干粮备着。
好久没做面包了，前几天抽空烤了几个红糖口味的，做好会面包特别柔软，吃起来也非常有嚼劲。
红糖软欧包的做法与步骤
- 第1步.
红糖用温水化开
- 第2步.
将红糖水、盐、高筋面粉、全麦面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序
- 第3步.
等面团揉光滑后加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段
- 第4步.
常温发酵至2倍大小，加入用温水洗过并用吸油纸处理过的葡萄干、红枣片、蔓越莓揉均匀
- 第5步.
将面团分成6等份，静置15分钟左右
- 第6步.
取其中一个擀成椭圆形
- 第7步.
从一端卷向另一端，收口处朝下
- 第8步.
按上述步骤整形剩余面团
- 第9步.
二次发酵至二倍大小，表面撒上少许面粉
- 第10步.
放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉
小贴士
1、水的量根据面粉的吸水性不同灵活调整
2、烘烤的时间和温度根据烤箱灵活调整
