Q弹猪皮冻
Q弹猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
先将猪皮洗净，加料酒，葱，姜，八角，把猪皮煮熟，用一根筷子能轻松扎透即可。
- 第2步.
猪皮煮到这个程度即可，停火，捞出。
- 第3步.
去除猪皮内侧脂肪部分，这步不可省略，尽量去除干净
- 第4步.
处理干净的猪皮
- 第5步.
将猪皮切成三段（大小随意）
- 第6步.
猪皮切丝，大小随意
- 第7步.
切好后的猪皮，放进高压锅加半锅水压制20分钟，成白色的浓汤状。
- 第8步.
装盒凉透放进冰箱冷藏
- 第9步.
成型后取出
- 第10步.
Q弹的猪皮冻做好了
- 第11步.
切盘，用蒜泥，香油，味达美，拌一个简单的料汁，就可以吃了，Q弹爽滑，还不腻，满满的胶原蛋白补起来
