做给小可爱的 黄金蛋炒饭💛
做给小可爱的 黄金蛋炒饭💛的做法说明
我家小可爱刚才突然说想吃炒饭 🙄
我说那好吧我让你尝尝我深藏不露的蛋炒饭哈哈哈哈 😎
虽然原先也总做 但是这一次特别认真的给她做蛋炒饭
做完以后她竟然吃了整整一盘
虽然她很能吃 😂但是第一次吃这么多米饭
所以就把步骤贴上来了
第一次把做的饭给发上来 就是因为她说好吃😋
做给小可爱的 黄金蛋炒饭💛的做法与步骤
- 第1步.
准备好 胡萝卜丁 葱末
- 第2步.
准备一碗隔夜饭 因为隔夜饭炒出来的米饭会很松散 口感会很好
- 第3步.
拿出三个鸡蛋 只要蛋黄不要蛋清 把蛋黄打散
- 第4步.
倒入较多的油 也不要太多不然米饭会很油 炒锅大火烧热 晃动炒锅让油尽量占满锅边
- 第5步.
转小火倒入米饭 用铲底去压米饭 不要剁 不然米饭会有碎的 将米饭炒散
- 第6步.
倒入蛋黄液 将米饭和蛋液迅速翻炒融合 让蛋液均匀的粘在米饭上面 然后大火翻炒（会颠勺的可以颠勺翻炒😂）
- 第7步.
加入盐 白胡椒粉继续翻炒 让米饭在锅中翻滚 这样可以将蛋液的水分收一下
- 第8步.
然后加入胡萝卜炒匀
- 第9步.
最后加入葱末翻炒两下
小贴士
炒匀 炒匀 炒匀 最好颠勺 这样蛋炒饭炒出来的口感才会松散
加胡萝卜可以稍微吸一点点油
喜欢的也可以加豌豆和火腿肠
米饭一定是隔夜饭 刚做出来的饭水分很多 炒起来很粘 吃着口感也不好
最后加入葱花可以提升一点香气 对美食要求过高的可以加小香葱
