糯米小面包（一次发酵法）

糯米小面包（一次发酵法）

糯米小面包（一次发酵法）的做法说明

冬天做面包不易，现在都偷懒用一次发酵法，但成品口感丝毫不逊于二发三发的面包

糯米小面包（一次发酵法）的食材和调料

高筋面粉（我用的白燕牌）	220克
糯米粉	30克
奶粉	8克
糖	20克
盐	2克
酵母	3克
炼乳	25克
黄油	25克
水	150克

糯米小面包（一次发酵法）的做法与步骤

1.
所有材料除黄油外揉至光滑
2.
加入黄油，面团揉到扩展阶段
3.
将面团分为15份，整形好放入发酵箱，温度38度湿度85发酵面包至两倍大
4.
预热烤箱180度，15分钟，美味出炉

小贴士

水份酌情添加，每种面粉含水量不同，需自行增减

相关分类

面包下午茶早餐

猜你喜欢的菜谱

肉松沙拉酱面包（一次发酵法）汉堡包（一次发酵法）花环面包（一次发酵法）酸奶小餐包一次发酵法特别好吃的红糖馒头（一次发酵法）经典的红糖三角包（一次发酵法）糯米小面包（一次发酵法）红枣红糖燕麦小面包（低温发酵法）【酱香大肉包】超喧软的一次揉面一次发酵法

美食资讯

随便看看其他菜谱

糯米小面包（一次发酵法）相关菜谱大全