热干面～无咸菜～麻辣味

热干面～无咸菜～麻辣味的做法与步骤

1. 第1步.

   主料一:热干面

   
2. 第2步.

   主料二:最主要的调味菜 做法如下:锅中放适量麻椒，放油热后，放一小勺甜面酱，翻炒后放入切好葱姜蒜、辣椒一个切开翻炒，倒入适量水防止干锅，翻炒后放入切好的芹菜。翻炒后放入盐2.5g、十三香适量、胡椒粉一勺，炒干捣碎后的麻椒两勺，加水没过菜，大火转小火5分钟。出锅。

   
3. 第3步.

   炒好的材料二。

   
4. 第4步.

   大葱切小段，芹菜过水淖，香菜切碎。备用。

   
5. 第5步.

   辣椒酱

   
6. 第6步.

   芝麻酱加生抽，十三香，胡椒粉。搅匀。 菜叶、豆芽煮熟。 备用

   
7. 第7步.

   热干面煮5分钟。时间长短决定面的硬度。 也可先煮3分钟，捞起过凉水干后参麻油保存。需要吃时煮两分钟。 用筷子捞进碗里。

   
8. 第8步.

   热干面碗里放入煮好的青菜豆芽，适量炒好的菜，适量芝麻酱，适量辣椒酱。搅拌后就可以吃了。

   
9. 第9步.

   碱性面汤，解酒佳品。

   
10. 第10步.

    么么哒