双拼奶油水果戚风蛋糕

双拼奶油水果戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   把自己洗白白、把心情收拾干净、利用周末开启烘焙厨娘黑暗料理系列之蛋糕初体验、谁还没个第一次呢

   
2. 第2步.

   分离是为了更好的相聚、蛋液分离器的功效其实不比手工强

   
3. 第3步.

   为了更精细、一定少不了过筛的工序

   
4. 第4步.

   细密的面粉加入到少量糖+蛋黄+牛奶的混合液中、搅拌均匀

   
5. 第5步.

   搅拌搅拌别停

   
6. 第6步.

   蛋清与糖粉分批加入、用搅拌器打发至出现螺纹且能吼住、但不要打发过度哦😯

   
7. 第7步.

   分三次将打发好的蛋清加入至混匀的面糊中、C字形搅拌、至混匀。妈呀、感觉看到了好多气泡

   
8. 第8步.

   嗯嗯 拌匀就好了 不必太过

   
9. 第9步.

   倒入到蛋糕柸中、磕几下、咳出鱼尾纹、不、是气泡

   
10. 第10步.

    第一次做奶油、瞧好儿

    
11. 第11步.

    切水果不是很简单么、为嘛我切的又慢又丑、哈哈

    
12. 第12步.

    蛋糕160度烤制35分钟、看着很完美的样子

    
13. 第13步.

    总觉得哪里不对、好像太太薄了

    
14. 第14步.

    用搅拌器将糖粉分两次加入、并打发、至奶油能吼住即可

    
15. 第15步.

    抹完收工、真心第一次做、美感缺的不是一点点

    
16. 第16步.

    新鲜的水果、整体口感还不赖 期待小白的进步史