蔓越莓一口酥
蔓越莓一口酥的做法说明
此方来自 烘培优品江泰店 按此方子第一次做就成功了，不论是色泽还是味道，都不错
蔓越莓一口酥的做法与步骤
- 1.
原方子中的蔓越莓是70g，家中只剩大约35g，做出来也够了，喜欢多点蔓越莓的可多加点。蔓越莓入水浸泡，切碎待用
- 2.
软化好的黄油加入糖份打发
- 3.
加入奶粉打发至体积蓬松
- 4.
分3次加入蛋黄，每次打发均匀再加入下一次
- 5.
将低筋面粉筛入，搅拌均匀
- 6.
加入切碎的蔓越莓干，揉匀
- 7.
用手揉成小球，大约10g一个，放置烤盘中
- 8.
在每个小球上刷上蛋黄水
- 9.
入烤箱中层，上下火170度，18分钟左右即可，据这次经验最后5分钟，下火可降至150度
