正山小种焦糖奶盖红茶

正山小种焦糖奶盖红茶的做法说明

自认身为茶艺师的我煮奶茶好喝，但是被贡茶的奶盖茶折服，遂抄袭之！

第1步.
奶锅加热之后，转小火放糖和少许水，小火熬成浅褐色，此时需要少许耐心，最好留守在锅边看守，一旦变色很容易糊锅
第2步.
焦糖变色后，倒入按比例调好液体和茶。配方里的奶/水比例可以随意更改，牛奶占比重越多奶香会越浓。注意倒入奶锅时焦糖会发出呲啦呲啦的声音～开锅后关火焖至！
第3步.
闷茶时制作奶盖部分。所有材料倒入较深容器，注意淡奶油和牛奶需要是常温状态下用打蛋器打发。
第4步.
低速打发越浓稠越好。此时可以看5分钟电视
第5步.
一个电视广告的时间～插播：买各类茶叶可以找我～
第6步.
忽略我没有绿叶的摆盘，只得拿几片茶底装腔作势。此时奶茶已经温良，用勺子把奶盖盖上去，为了好看撒了些奥利奥碎，个人感觉不用，纯纯的丝滑奶茶在口中回荡更得意，比外面的红茶花香会明显持久很多！