油焖大虾（简单快手）
油焖大虾（简单快手）的做法说明
大虾还是喜欢吃油焖的，尤其酸甜咸鲜的虾汁总会禁不住多添半碗饭。
油焖大虾（简单快手）的做法与步骤
- 第1步.
剪掉虾枪虾须，开背摘掉黑色虾线，冲洗干净并沥去水分。
- 第2步.
切好葱丝姜丝备用。
- 第3步.
油热把虾倒入锅内，翻炒几下等待大虾变成红色。
- 第4步.
把配料一股脑加入：葱丝，姜丝，酱油，醋，盐，糖，料酒翻炒，然后加一点水盖锅盖焖一会。
- 第5步.
水量的多少视虾的个头而定，即虾个大就多一点水，多咕嘟一会好入味，虾小就少点水。最后要把汤汁大部分收进去，不要汤汤水水的像个汤菜。
- 第6步.
经常我和女儿异口同声地说：“虾汤归我”😂哈哈拌饭绝美😍
- 第7步.
这盘个头就比较小。
小贴士
1.控制好水量，太多就把虾焖老了，太少又不入味。
2.控制好佐料，宁多不少，味重些更好吃。
