椰蓉葡萄干面包

椰蓉葡萄干面包的做法与步骤

1. 1.

   将糖，盐，奶粉，3/4鸡蛋液，温水，过筛高粉，酵母依次放入面包机桶内。选择程序9和面3次，每次13分钟。在第2次和面时加入黄油。

2. 第2步.

   和面后，选择发酵程序进行第一次发酵，50分钟后取出面团排气，并把面团分成若干份，最后盖上保鲜膜醒发。

   
3. 第3步.

   在面团第一次发酵空档制做椰蓉馅。 1 、软化的黄油打散 2、倒入白砂糖 3、打至颜色发白,体积变大 4、少量多次的加入蛋液,每次都让蛋液充分融合 5、拌好全部蛋液 6、倒入椰蓉，奶粉，葡萄干搅拌

   
4. 第4步.

   根据自己的喜好给醒发后的面团做造型。可在垫板上抹上少量食用油。

   
5. 第5步.

   模具放到烤箱中，底部放两碗热水，关上烤箱门，进行二次发酵。 约40分钟后，取出模具，在二发好的面包胚上刷上1/4全蛋液。

   
6. 第6步.

   烤箱175度上下管预热，将模具放到预热好的烤箱中，175度烤23分钟。 大功告成！