（超软） 香葱肉松芝士面包

（超软） 香葱肉松芝士面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉、普通面粉、干酵母、纯奶（或水）、炼乳、糖、盐，鸡蛋放入面包机搅拌成型。然后加入黄油重新和面，达到完全扩展出膜，进行发酵。发酵至原面团1.5-2倍左右即可。

   
2. 第2步.

   将发酵好的面团分6-8份，揉成独立面团放置10-15分钟，出气哈。（北方冬天比较干，记得要盖个膜，要不然表皮就干了）

   
3. 第3步.

   每个面团擀成牛舌饼的形状，加入肉松（多少根据自己喜好添加）。然后延竖长的方向卷起来捏好。记得收口处要捏紧，免得二次发酵的时候涨开。

   
4. 第4步.

   所有小面包条都做好了之后，整齐码入烤盘。放入烤箱40度（在烤箱中放入一盆热水放在烤盘下面也可以，这样表皮不干），进行二次发酵，待发酵至原来的2倍拿出来可以进行下面步骤啦

   
5. 第5步.

   准备好全蛋液➕小葱绿色部分切小段，备用

   
6. 第6步.

   将蛋液均匀刷到面包条上，这时可以将烤箱预热170度10分钟

   
7. 第7步.

   均匀撒上马苏里拉奶酪，我用的是妙可蓝多的马苏里拉奶酪。已经切好丝了，比较方便。拉丝效果也很好

   
8. 第8步.

   根据自己喜好加上适量的番茄酱➕沙拉酱

   
9. 第9步.

   芝士、沙拉酱、葱花全部撒好之后就可以进烤箱啦。 160-180度（视自己烤箱功率而定，我家烤箱功率比较大，小烤箱可以温度调高一点）。 中途注意观察，表面上色到想要的程度时，及时覆盖锡纸。

   
10. 第10步.

    出炉晾凉

    
11. 第11步.

    可以趁热乎的时候分成一条条的，比较好食用。 热乎吃的时候芝士会有拉丝效果哦。

    
12. 第12步.

    咬一口，鲜香软糯。