牛奶紫薯花卷
牛奶紫薯花卷的做法说明
是的，又见“面”了。
先生喜欢吃发的比较蓬松有点甜味的发面食物。
每次做，他都会大大的给予好评~~
只要他夸奖那么一句半句，我就乐得屁颠屁颠的，小小的虚荣心得到了充份满足.
傻媳妇的标签是不是贴在我身上非常合适！
但悄悄的说，饭里菜间我和内口子其实每天都在斗智斗勇！
他吃东西不是一般的挑剔。能吃的也就那么几样~~
不喝牛奶，不吃紫薯，但我放到一块儿做成面食，吃的也蛮香~~
牛奶紫薯花卷的做法与步骤
- 第1步.
把面团材料放到一起，盐，酵母，糖，不要直接接触，都懂不多说! 面包机一个揉面程序。
- 第2步.
如果是手揉，室温低，把牛奶加热到体温状态，在加入到面团中，用筷子搅动成面絮在揉成团，略醒10分钟在继续揉至光滑。
- 第3步.
俗语讲打到的媳妇，揉到的面。打媳妇是封建时代的糟粕，面揉得时间长却是真理。所以多揉一会，它必不负你！
- 第4步.
揉光滑后放到温暖的地方发酵到两倍大。
- 第5步.
紫薯是在做蒸菜的时候顺便蒸的，减少能源浪费~ 没有现成的就在发面期间蒸熟，放到不烫手的时候去掉皮，顶刀切碎，这样紫薯有丝就会切断，口感更好。 切好的紫薯放入适量的糖搅拌均匀，有点颗粒感也无妨！ 紫薯重量没量，就是很小的一小个，拳头的一半大。
- 第6步.
面团分成2份，取其中的一份擀成长方形，放入适量的紫薯泥。
- 第7步.
面团分成2份，取其中的一份擀成长方形，放入适量的紫薯泥。
- 第8步.
在中间位置用勺子抹平。
- 第9步.
对折馅料包裹其中。
- 第10步.
在对折。
- 第11步.
在对折。
- 第12步.
切成韭菜叶宽的丝。 五六个组成一堆儿。
- 第13步.
轻轻的把每一堆儿都拉长。
- 第14步.
取其中一个，扭动一圈。
- 第15步.
在手指中绕一圈这压到一起。
- 第16步.
全部都完成。
- 第17步.
冷水放入蒸锅，醒发到1.5倍大小。 可以小火加热到40°。 便于面团二发。 发酵好后中大火20分钟，在小火3分钟，关火后在停5分钟就可以打开了。
- 第18步.
好看好吃的牛奶紫薯花卷就好了。
