蒜蓉蒸生蚝
蒜蓉蒸生蚝的做法说明
老公的朋友从乳山邮寄来一箱生蚝，都很新鲜，为了不浪费这么好的食材，收到后就开始准备午饭吃了！
蒜蓉蒸生蚝的做法与步骤
- 第1步.
生蚝用水反复冲洗几次，刷掉上面的脏东西，有人竟然说不用洗这样海鲜味很浓，我只能呵呵了
- 第2步.
洗干净后用蚝刀在生蚝的头部插进去，然后用力转刀，生蚝打开口之后，刀向下拉，把里面连着的肉柱切断，生蚝就打开了
- 第3步.
打开后平方在烤盘中，烤盘加上锡纸好清理，可是家里没有锡纸了，直接放上去就是洗起来麻烦点而已，不会影响口感！
- 4.
蒜剝好后用刀切成蒜粒，尖椒也切碎粒，奶锅上坐油，油量刚刚末过蒜粒就可以，油温五成热，不要太热，把蒜炸成金色就不好了，要依然是白色的。
- 第5步.
把尖椒粒放到每个生蚝上，蒜粒用小勺也放上去，然后在放一点点蒸鱼豉油，不用再放盐了，生蚝本身就是咸的，又放了蒸鱼豉油，盐度已经完全够了。
- 第6步.
放到烤箱最下层，200度上下火，烤15分钟，每个人烤箱温度不同，看到里面的液体沸腾了就已经熟了，开吃吧！秒光！
小贴士
1、生蚝很咸一定不要再加盐。
2、蒸鱼豉油可以是蚝油也可以是海鲜酱油。
