青蒜煎豆腐
青蒜煎豆腐的做法说明
最近很迷这种豆腐，有点像小时候家里的味道，我们家的保留菜品就是五花肉炒豆腐，不爱吃肉的我觉得素炒味道也很不错。
豆腐要选用介于嫩豆腐和老豆腐之间的，口感比较好，又有一定的韧性，嫩豆腐是没法番面的，老豆腐则口感太结实了。
青蒜煎豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切成厚约5mm的小方块，青蒜切段，小红尖椒切圈圈。
- 2.
锅内热油，将豆腐轻轻放入平铺，煎至两面金黄。
- 3.
烹入适量生抽、蚝油，加入青蒜苗，加水稍稍焖煮一下。
- 4.
出锅，装盘，放上红椒点缀。
最近很迷这种豆腐，有点像小时候家里的味道，我们家的保留菜品就是五花肉炒豆腐，不爱吃肉的我觉得素炒味道也很不错。
豆腐要选用介于嫩豆腐和老豆腐之间的，口感比较好，又有一定的韧性，嫩豆腐是没法番面的，老豆腐则口感太结实了。
豆腐切成厚约5mm的小方块，青蒜切段，小红尖椒切圈圈。
锅内热油，将豆腐轻轻放入平铺，煎至两面金黄。
烹入适量生抽、蚝油，加入青蒜苗，加水稍稍焖煮一下。
出锅，装盘，放上红椒点缀。
