柠檬照烧鸡腿
柠檬照烧鸡腿的做法说明
小的时候最爱吃鸡腿了，奶奶给买的炸手枪炸鸡腿怎么都记不够，妈妈做的红烧鸡腿也是满满的爱...说到这，长大的伤感又来了...我对鸡腿的喜爱是一成不变的，柠檬的酸爽清新搭配照烧的浓厚，一道柠檬照烧鸡腿就出现了，希望大家可以给所爱的人做一做。
柠檬照烧鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
蜕完骨头的大鸡腿放入碗中，加半个柠檬，生抽，料酒，黑胡椒腌制2个小时以上
- 第2步.
油锅烧热，将鸡皮那面朝下，煎一煎
- 第3步.
煎到鸡皮焦脆就翻面煎另一面，等变色后，将煎好的鸡肉盛出备用
- 第4步.
另起锅，倒入少许底油，放洋葱和另外半个柠檬翻炒一下
- 第5步.
倒入煎好的鸡腿，中火不断翻炒，拿铲子可以将鸡腿杵断，鸡肉就是熟了
- 第6步.
差不多肉熟了放生抽，料酒，糖，黑胡椒继续翻炒
- 第7步.
等待鸡腿吸收所有的汤汁后就可以出锅啦，喜欢肉汤拌饭的朋友也可以像我一样，留一些汤汁哦！
小贴士
在鸡腿蜕骨的时间，最好把多余的脂肪一起去除，口感就不会很腻了.另外，鸡肉在最后翻炒一定要快速，火要稍微大一点，鸡肉就会很嫩啦
