不用烤箱的烤鱼（海外版@在韩国做中国菜）
不用烤箱的烤鱼（海外版@在韩国做中国菜）的做法说明
在网上看到的方法，但限于韩国只有海鱼，而且食材不够的情况下自己改良了，味道仍旧很好吃，宝宝表示很满足！
不用烤箱的烤鱼（海外版@在韩国做中国菜）的做法与步骤
- 1.
鱼两面斜切花刀，抹上盐和料酒，腌制10-15分钟
- 2.
葱、姜、蒜、辣椒、洋葱一半切丝，一半切末
- 3.
锅内倒两大勺油，加入三勺豆瓣酱，炒出红油
- 4.
加入姜、蒜、葱、辣椒、洋葱沫，搅拌均匀，然后加水，大火烧开，转小火至汁液浓稠，放置一旁备用
- 5.
在腌制好的鱼两面抹上少量淀粉，防止粘锅
- 6.
平底锅洗净烧热，刷上一层油，放入鱼，两面煎至金黄
- 第7步.
煎完后，加入辣椒、洋葱、葱、姜、蒜丝
- 第8步.
倒入做好的酱汁，加入干辣椒，大火烧开后，中小火慢慢收汁入味即可，汤汁拌饭也很好吃！
小贴士
最后收汁的时候不用收干，容易糊，也不要加水，会失去味道。
鱼的话用能烤的鱼就行
