香煎西冷牛排
香煎西冷牛排的做法说明
超级好吃的西冷牛排，不算腌制，总时长十分钟之内搞定~~~
香煎西冷牛排的食材和调料
| 西冷牛扒 | 一块 |
| 盐（普通盐或海盐均可） | 适量 |
| 西兰花 | 一个 |
| 黑胡椒碎粒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
香煎西冷牛排的做法与步骤
- 1.
从超市买回西冷牛排，最好是选花纹比较重的那种
- 2.
洗净，用厨房用纸吸干肉表面的水分，用刀背轻剁一下肉排，打断筋络
- 3.
牛排两面用花生油抹一下（可以多放些油，会更香），撒上适合自己量的盐和少许黑胡椒（黑胡椒不要放多，否则会糊很难看），腌制2个小时以上
- 4.
平底不粘锅，开最大火烧至冒烟时，放一小块黄油，黄油会马上融化，马上放入牛排开始煎！全程盖锅盖！最大火煎1分半钟，翻面，继续盖盖大火煎1分半钟
- 5.
放入预热好的烤箱，390度（华氏度）5分钟-开吃~！
小贴士
如果用的是海盐，就可以多放一些。腌肉的时候，如果有条件，可以把牛排架在架子上，使表面一层氧化，会更香！
