蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐
蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐的做法说明
韩式拌饭和中式的泡饭是我两大心头好。今天要说的这两种选用了我最常用的食材，不过拌饭和泡饭的材料并不拘泥于此，大家可以随心所欲搭配。我想，这么冷的天，也就需要这么一碗热腾腾的米饭吧。
蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐的食材和调料
| ＃韩式拌饭 | |
| 肉末 | 100g |
| 料酒 | 5ml |
| 酱油 | 5+5ml |
| 香菇 | 2个 |
| 豆芽 | 1小把 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 韩式辣酱 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| ＃香菇泡饭 | |
| 肉末 | 100g |
| 料酒 | 5ml |
| 盐 | 适量 |
| 香菇 | 2个 |
| 开洋（干虾仁） | 适量 |
| 小青菜 | 2颗 |
| 米饭 | 1碗 |
蔬菜泡饭&韩式拌饭｜太阳猫早餐的做法与步骤
- 第1步.
肉末用料酒酱油腌制
- 第2步.
将肉末炒熟，同时香菇泡发后切片，加酱油炒熟
- 第3步.
将米饭回热后铺上焯过水的豆芽、菠菜、胡萝卜，炒好的香菇片和肉末
- 第4步.
放上韩式辣酱和荷包蛋，叮！完成啦～
- 第5步.
肉末加料酒和盐腌制，香菇和开洋泡发
- 第6步.
肉末在锅中炒至变色，加入香菇片和开洋炒熟，最后加入小青菜，然后加水煮开
- 第7步.
煮开后放入米饭，用盐调味，滚开1分钟出锅
- 第8步.
虾仁香菇泡饭完成啦～
小贴士
开洋就是大家常见的干虾仁，和香菇一起煮在汤里味道非常鲜美，给泡饭增色不少。当然，泡饭和拌饭的食材并不仅限于这些，家里有什么便放什么。
