好运·手工凉皮制作方法！

好运·手工凉皮制作方法！的做法与步骤

1. 第1步.

   和面软硬适中，揉光滑 醒面40-60分钟！

   
2. 第2步.

   开始洗面 手抓揉 像洗衣服似的，洗的过程中面会洗成碎渣渣，不用担心，面一直洗一遍一遍的五六遍以后就抱团！

   
3. 第3步.

   洗好的面浆用细密的筛子过滤放到盆子里，一遍一遍的洗，面一直洗到没有白浆为止，我都是洗十来遍吧！

   
4. 第4步.

   这是洗好的面筋，水是清亮的了，没有白浆了，面就洗好了！

   
5. 第5步.

   把洗好的面筋放蒸笼上蒸30分钟，如图

   
6. 第6步.

   面浆沉淀要5个小时，沉淀好的面浆清水撇出去，水撇出去后 调面浆看看浓稠度，可以加的清水调理，面浆调里顺滑如绸带！

   
7. 第7步.

   准备工具锣锣制作凉皮，锣锣上用刷子刷油！

   
8. 第8步.

   我用的是八寸的锣锣，锅 锅盖最好是玻璃的这样能看到锣锣里的凉皮，面浆放一勺半就行了，制作时候看看自家的勺子大小吧！面浆放锣锣里摇晃均匀，锅里烧开水后放入锣锣盖上锅盖，一份钟不到能看见起大泡泡就熟了！

   
9. 第9步.

   凉皮熟了把锣锣拿出来！

   
10. 第10步.

    锣锣拿出来凉皮上刷油！

    
11. 第11步.

    一张一张的制作……

    
12. 第12步.

    制作中……

    
13. 第13步.

    凉皮做好了，准备调料 面筋随意切丁，黄瓜切丝！

    
14. 第14步.

    凉皮装盘子按照自己喜欢调料！

    
15. 第15步.

    凉皮料调好了，是不是看着特别有食欲！亲们自己动手开始制作吧！我做的凉皮特别好吃。柔软有弹性，味道棒棒哒！看到这里大家该说我王婆卖瓜了！😁😊😄